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먹거리 파동에 외식시장 희비 교차
감자탕 전문점 '이바돔감자탕' 관계자는 "찬바람이 불면서 확실히 매출이 늘고 있다"면서 "최근 논란과 연관이 있는지 정확히는 알 수 없지만 신선한 재료를 가장 맛있을 때 조리하는 곳이라는 콘셉트가 먹혀들고 있는 것...
2017-09-05
인건비는 절감하고 시너지 효과는 극대화하는 '가족 창업'
‘부부창업’, 서로 믿고 신뢰하며 함께 운영해서 좋아요 전남에서 이바돔 외식패밀리 진월점을 운영하고... 서사장은 "주변에 경쟁업체가 많이 있긴 하지만 이바돔처럼 넓은 대형매장에 어린이 놀이방을 갖춘 곳이...
2017-09-05
먹튀는 이제 그만… 롱런하는 1세대 프랜차이즈의 다른 점은?
‘이바돔감자탕’은 감자탕 하면 가장 먼저 떠오르는 대표 브랜드다. 이바돔은 물류 전문 유통회사에서 출발해 전국 유통망을 갖춘데다 이를 활용해 산지의 차별화된 식재료를 공급하는데 중점을 두고 있다. 여기에...
2017-09-03
탄탄한 매뉴얼 갖춘 프랜차이즈, 예비 창업자 눈길 사로 잡아
(왼쪽 상단부터 시계방향으로) 피자마루, 이바돔감자탕, 국사랑=제공 [글로벌이코노믹 천진영 기자] 프랜차이즈업계가 탄탄한 본사 매뉴얼을 내세워 예비 창업자 돕기에 나섰다. 최근 청년 취업난, 은퇴 등으로 창업에...
2017-09-01
음식점창업 뭣이 중헌디? ‘유명세’보다 ‘맛’으로 승부해야 롱런
‘이바돔감자탕’은 건강한 맛을 고수하기 위해 산지 직송 식재료를 사용한다. 뿐만 아니라 고기의 육질을 부드럽게...
2017-08-31
외식 프랜차이즈 "멀티로 즐긴다"
(좌측 위부터 시계방향으로) 청년다방, 클램, 이바돔감자탕, 놀숲(사진=각 사) 한 곳의 매장에서 여러 아이템을 즐길 수 있는 프랜차이즈 업체들이 늘고 있다. 30일 관련업계에 따르면 과거에는 식사는 식당, 후식은 카페...
2017-08-30
'노키즈존' 확산…외식업계 '키즈 마케팅'으로 틈새 공략
감자탕 프랜차이즈 ‘이바돔 감자탕’은 각종 주부 모임이나 학부모 모임이 열리는 주요 장소가 됐다. 등심... 이바돔 키즈랜드는 여느 사설 실내 키즈랜드와 비교해도 손색이 없을 만큼 넓은 공간에 정글짐, 타잔...
2017-08-28
위기의 외식업계, 정직한 원재료로 '정면승부'
위쪽부터 시계방향으로 ‘이바돔감자탕’, ‘크롬바커하우스’, ‘카페띠아모’ 제공. ‘사먹는 음식’에... 27일 업계 따르면 프리미엄 감자탕 전문점 ‘이바돔감자탕’은 꾸준한 재료관리로 창립이래 변함없는 맛을...
2017-08-27
노키즈존은 골칫거리?…‘키즈 마케팅’으로 틈새 공략하는 외식업계
감자탕 프랜차이즈 ‘이바돔 감자탕’은 각종 주부 모임이나 학부모 모임이 열리는 주요 장소가 됐다. 등심... 이바돔 키즈랜드는 여느 사설 실내 키즈랜드와 비교해도 손색이 없을 만큼 넓은 공간에 정글짐, 타잔...
2017-08-26
'노키즈존' 확산?…'키즈 마케팅'으로 틈새 공략하는 외식업계
이바돔 감자탕은 각종 주부 모임이나 학부모 모임이 열리는 주요 장소가 됐다. 등심 돈가스, 수제 치즈 돈가스, 치즈 김치볶음밥 등 어린이 전용 메뉴와 더불어 매장 내 커다랗게 자리잡은 '키즈랜드' 덕분이다. 이바돔...
2017-08-25